肉末炒豌豆怎麼做，肉末炒豌豆的做法

“本來説好的肉末炒豌豆，結果作為營養師的我，總是喜歡搭配一大堆，不經意又成了肉末炒雜蔬了，不過加了嫩玉米和胡蘿蔔的肉末炒豌豆，的確營養更豐富，色彩更鮮豔，也更加吸引我家寶寶的眼球。
一邊炒菜寶寶一邊催着要吃，我炒好就出鍋了，端上桌一查看手機裏沒有最後一步的圖片，趕緊端回去補拍，鍋都已經洗了，我容易嗎？嗚嗚，看着這最後的一張也不像是在炒菜，為了有圖有真相地説明，就將就着看吧，哈哈......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末炒豌豆的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、瘦肉剁成末，加入少許黑胡椒粉、適量生抽、香油、澱粉，抓勻

• 3、嫩玉米掰出玉米粒

• 4、胡蘿蔔切成丁

• 5、生薑、大蒜切成末、豆瓣醬剁細

• 6、豌豆入鍋煮

• 7、豌豆煮得快熟時加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟後控幹水分待用

• 8、鍋燒熱加入適量油燒到六成熱，下入姜蒜末、豆瓣醬，炒香

• 9、加入肉末翻炒

• 10、加入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔熟了出鍋即可

• 11、出鍋了

小竅門

一、玉米粒比豌豆易熟，所以後面加入，太早加入以免損失營養；
二、豆瓣醬比較鹹，所以不用放鹽了，親們可以根據自己的口味酌情添加。