肉末蒸蟹怎麼做，肉末蒸蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蒸蟹的做法步驟

• 1、豬瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫

• 2、放盤子裏攤平，撒上蒜末

• 3、撒上東古一品鮮醬油

• 4、河蟹剁成兩半

• 5、鍋裏放油熱了，把河蟹切開那面放鍋用油稍微煎一下

• 6、鍋裏油趁熱潑到盤子裏的肉沫上，把油煎的河蟹放肉末上，放蒸鍋裏蒸

• 7、水開鍋蒸五分鐘，關火燜五分鐘，即

小竅門

肉沫潑上煎河蟹的油會很膩，放葱花、蒜末去油膩，蒸的時候不要過火不然肉沫就蒸老了口感不好，蒸出的肉沫有河蟹的味道肉質很嫩