紅薯蘿蔔雞肉腐皮卷怎麼做，紅薯蘿蔔雞肉腐皮卷的做法

“小主這兩天天嘮叨要吃樓下奶奶的“腐皮卷”（曾經的鄰居2018年1月搬走了），可是我不知道里面到底裹了什麼？感覺像土豆又像蕃薯……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯蘿蔔雞肉腐皮卷的做法步驟

• 1、準備食材，把蘿蔔、紅薯刨成絲，分別裝碗裏；雞胸肉煮熟。

• 2、紅薯放進微波爐里加熱3分鐘

• 3、3分鐘後紅薯明顯變化少且已熟

• 4、蘿蔔放點鹽醃一會兒，擠掉水份

• 5、熟雞胸肉剁碎

• 6、取三根小葱

• 7、小葱切碎

• 8、把蘿蔔絲、紅薯絲、雞胸肉、葱花都放入盆中

• 9、加入適量鹽、雞精、白胡椒粉

• 10、加入一點黑芝麻

• 11、攪拌均勻

• 12、取一張腐皮

• 13、一側鋪上攪拌好的餡

• 14、如圖折一下

• 15、這樣捲起來

• 16、捲成長圓柱

• 17、依次一個個做好

• 18、鍋加熱後，放一點點油，把腐皮卷放入，用小火煎

• 19、翻動，讓每一面都煎到了

• 20、加蓋用最小火燜半分鐘

• 21、出鍋

• 22、好好吃呀。

小竅門

因為腐皮很容易煎脆的，只要小火就可以，餡也最好是熟的，以免腐皮脆了餡還沒熟。