汆豬肉丸怎麼做，汆豬肉丸的做法

“個人不喜歡吃葱薑蒜，做菜的時候沒有還不行，所以每次做肉丸湯的時候都會打的很細很細,吃不出來最好!”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

汆豬肉丸的做法步驟

• 1、準備好豬肉餡，加入雞蛋、黑胡椒、老抽、醬油、香油、蠔油、料酒、澱粉、姜粉、十三香、花椒油、鹽、蒜、小葱，用筷子順時針攪拌五分鐘上勁就可以。（肉餡像呈團狀）。

• 2、鍋內放半鍋水燒開，開始手擠丸子了，都擠下去後，把浮沫撇出，然後給湯調味加鹽，醬油，老抽，黑胡椒粉（現磨），蓋蓋小火煮10分鐘就可以了。

• 3、可以加自己愛吃的蔬菜，出鍋撒一些香菜末就更香了。

小竅門

小提示：
1.攪拌肉餡時，一定要順時針！
2.如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些澱粉！