毛芋蒸臘肉怎麼做，毛芋蒸臘肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛芋蒸臘肉的做法步驟

• 1、毛芋去皮清洗。

• 2、切成4mm左右厚的圓片。

• 3、放到盤中。

• 4、臘肉切成片，姜切絲。

• 5、臘肉放到毛芋上，再放上薑絲，淋一點料酒。

• 6、上鍋蒸30分鐘左右（煮飯時順便蒸了）。

• 7、撿去薑絲，撒上葱花，稍燜。

• 8、鹹香軟糯。

小竅門

臘肉如果很鹹，就要提前浸泡去除鹽分。