蒜香酥炸排骨怎麼做，蒜香酥炸排骨的做法

“因為喜歡吃排骨，所以平常在家做飯做得最多的就是排骨，比如蒸排骨、糖醋排骨和燜排骨，不過有時候這些做法吃多了難免會膩，總想變出一兩款不同口味和風格的，因此趁有空的時候就去家裏附近的海天中國調味文化館諮詢了一下那裏的工作人員，他們向我推薦了一款我之前沒有嘗過的海天喼汁，是最適合做蒜香酥炸排骨的，通過介紹瞭解到它的成分主要是選用優質食醋、大蒜、洋葱及多種名貴香辛料破解後高温熬製而成的，味道酸甜微辣，色澤黑褐，做粵式調味汁和西式醬汁皆可！最後購買了一瓶回去進行我的處女作，家人都覺得味道很不錯，一般油炸的東西都會很膩的，可是發現放了喼汁醃製後再油炸一點都不油膩，吃起來酸酸甜甜帶一點微辣真的讓家人胃口大開，今天就和大家分享一下蒜香酥炸排骨的簡單做法吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香酥炸排骨的做法步驟

• 1、排骨切小段；大蒜剁成蓉；用料酒、生抽、蒜蓉、海天喼汁將排骨醃製4小時後倒入幹澱粉攪勻。

• 2、鍋中倒入足量油，下排骨炸半分鐘後撈出。

• 3、鍋中留少許油，放入排骨、蒜蓉、白糖、麻辣花生，翻炒均勻後起鍋，以香菜葉裝飾即可。