五彩燒茄條怎麼做，五彩燒茄條的做法

“茄子的營養成份很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等。茄子中的維生素B有助於身體內維生素C的代謝，茄子中的維生素E可以抗衰老，常吃茄子可以使血液中膽固醇水平不易增高，從而延緩人體衰老。而且茄子的口感也很好，寶寶很容易接受，再加上彩椒的搭配，更是又漂亮又營養。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩燒茄條的做法步驟

• 1、茄子清洗乾淨，去掉茄蒂，先切成大約7——8釐米的段，再切成片，最後切成粗細適中的條，

• 2、豬肉切絲備用，

• 3、蒜和姜清洗乾淨，都切成片，其中留兩三片蒜片，切成蒜末，

• 4、紅椒與黃椒清洗乾淨，切成絲備用，

• 5、鍋熱後倒入食用油，油熱了，倒入蒜片，薑片爆香，

• 6、再倒入肉絲翻炒至變色，

• 7、倒入適量醬油使肉增色且增味，

• 8、倒入茄條翻炒，讓茄條均勻的沾到油，

• 9、待茄條變軟了，倒入適量醬油接着翻炒，

• 10、再倒入彩椒，一起炒，

• 11、炒到彩椒開始變軟就可以關火了，放入適量鹽調味，

• 12、最後放點糖味道會更好。

• 13、裝盤後上麪點綴上香菜和之前留的蒜末。

小竅門

茄子是吸油的菜，所以油要多放一些，這樣味道才香。