潮汕美食－－－蠔烙怎麼做，潮汕美食－－－蠔烙的做法

“想吃這個好久了，出去買又覺得太貴了，也不知道哪家比較好吃，最近我家那位也想吃，今晚果斷買了生蠔，本來打算讓婆婆煎的，後來想想還是自己動手吧😄”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕美食---蠔烙的做法步驟

• 1、😂忘了拍一張全家福，只有分步驟啦，先把一小塊瘦肉洗乾淨，切小塊

• 2、把生蠔洗乾淨，用漏勺瀝乾水分，放在盆裏備用

• 3、雞蛋直接可以打在生蠔裏面，葱要切成小小的（也可以不放葱，不過放着會比較香）

• 4、薯粉直接舀在生蠔裏面，看生蠔的量而放的，因為生蠔本來有水分，大概成糊狀就可以了

• 5、加點鹽，（這裏建議不用加其他調料了。）可以把瘦肉也一起放進來攪拌，如果想稀一點，最好加點水，這樣會比較好煎，比較容易成型

• 6、熱鍋，放油，油要多一點點，然後等油熱了，先小火，舀一勺生蠔放進鍋裏，差不多跟煎荷包蛋一樣，不要老是想着去翻它，這樣才不會散掉

• 7、最後出鍋，沾點辣椒醬，相當美味

• 8、這就是我的成品圖啦