黑虎蝦帶子沙律怎麼做，黑虎蝦帶子沙律的做法

“福萊恩高級食材專賣店，高級私廚拿手菜品”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑虎蝦帶子沙律的做法步驟

• 1、先將帶子和蝦洗乾淨，不用醃製才能吃出它的原汁原味

• 2、倒進少量橄欖油燒熱油鍋，然後把帶子放進去煎

• 3、一兩分鐘後待帶子煎成金黃色之後翻過來煎另外一邊

• 4、隨後加入黃油，增加海鮮的鮮味，煎兩分鐘左右就可以了

• 5、隨後用同樣的辦法把蝦煎熟，注意要翻多幾遍，蝦不宜煎太久，容易跑失鮮味

• 6、蝦煎好之後盛出來，用紙吸少一點表面的油，吃起來才不膩口

• 7、用黃金汁攪拌沙拉蔬菜、胡蘿蔔

• 8、把沙拉蔬菜盛出已經準備好的盤子上，盤子需要先加熱，要不蝦一放上去就變冷了，吃起來味道就沒有那麼好

• 9、隨後把蝦和帶子盛出來，擺好造型，撒上黑椒粉，適當塗抹一點黃金汁

• 10、一道原汁原味的黑虎蝦帶子沙律就這樣完成了，很簡單的做法，但是吃起來很有法國風味

小竅門

黑虎蝦最好要用野生的，人工飼養的老虎蝦味道比較淡，肉質沒有那麼結實。本文采用的所有食材均來自福萊恩高級食材專門店，黑虎蝦和帶子都是星級酒店專用的，味道非常鮮美。有興趣的朋友可以過來嘗試一下。
老闆以進口海鮮批發起家，加拿大、美國、智利、澳大利亞、冰島海鮮是這裏的主打，都是面向五星級酒店的高等級貨色。這裏配有的高級餐區可説是名副其實的私廚，裝修純白簡約，走的是英式田園路線。雖説只有一張餐桌，不過配備了一個連專業廚師都豔羨的開放式廚房，裏面的廚具都是最新款式。想要嘗試的需要提前三天左右預定。
有心露一手的食家可以直接在隔壁挑選食材，在餐區的開放式廚房直接顯擺一下。若想坐享其成，那麼這裏也有專職的中西廚師來侍候。其中坐鎮的西廚來頭不小，是老闆專門從法國巴黎的米芝蓮餐廳Laserve挖過來的主廚，長得又高又帥，難得的是脾氣好，沒有一般法餐大廚的高傲，會耐心地和你介紹各種食材的特色，甚至在烹製的同時，抽空指點你烹飪的訣竅。