“絲瓜是我喜歡的青菜之一,顏色鮮綠,入口綿軟,口感清新,配上蝦仁雞蛋真的是一道既簡單又美味又營養的一道菜!這裏我添加了參鮑汁,讓口感更上一層樓,絕對的不一樣哦”
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟
1、炒鍋入油,雞蛋煎好備用
2、煎好的雞蛋,顏色金黃,笨雞蛋就是顏色好啊
3、青蝦洗好,剝殼,去掉蝦線
4、兩根絲瓜切成滾刀塊
5、鍋內下油,葱蒜爆香
6、放入絲瓜,翻炒
7、等絲瓜炒軟時下入蝦仁,翻炒到蝦仁成球形
8、下入雞蛋,翻炒
9、放參鮑汁,繼續翻炒,放鹽,炒均勻
10、出鍋裝盤即可
小竅門
絲瓜要中小火炒制,否則極易變黑,就看不到這翠綠鮮嫩的顏色了。