橄欖油烤抱子甘藍怎麼做，橄欖油烤抱子甘藍的做法

“最近吃素，但是蛋白質要跟上。抱子甘藍樣子像是迷你版本的捲心菜，很多人對抱子甘藍很不熟悉，但是它確實西餐裏經常出現的食材。抱子甘藍是0脂肪，但是高蛋白、含有豐富的維生素A、E、C，並且含鐵豐富、抗氧化。今天做的是抱子甘藍最常見的烹飪方法，簡單也美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油烤抱子甘藍的做法步驟

• 1、首先，烤箱400華氏度或者205攝氏度預熱。烤箱預熱時，抱子甘藍洗淨、切掉根部後切半放入烤盤待用。抱子甘藍的根部像捲心菜的根部，硬硬的、苦澀。手裏拿的是清洗乾淨切掉根部的抱子甘藍。如果買的抱子甘藍有黃葉，一定記得要撕掉。

• 2、加一湯勺橄欖油

• 3、加入1.5茶匙黑胡椒粉、2茶匙蒜粉。家裏沒新鮮蒜子了，如果有蒜子，就會在烤到30分鐘的時候加入切好薄片的蒜子一起烤，會更香。

• 4、加入好所有調料後拌勻

• 5、烤箱預熱完畢後放入中層烤40～45分鐘。中間每隔20分鐘要翻動一下，這樣均勻受熱烤出脆脆的邊緣才好吃。烤完出國前再撒上半茶匙鹽拌勻後上盤享用吧。

小竅門

每隔20分鐘翻動一次。