豬肚蓮子湯的做法 【豬肚蓮子湯】 豬肚蓮子湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肚蓮子湯的做法步驟

• 1、蓮子，豬肚。

• 2、豬肚切條。

• 3、燒開水下入豬肚煮五分鐘。

• 4、煮至湯白。

• 5、豬肚撈出，過涼水裝盤。

• 6、高壓鍋放適量清水，下入豬肚，蓮子。

• 7、高壓鍋壓開冒氣後轉中火十五到二十分鐘即可。

• 8、氣冷卻後，下入適量鹽，雞精調味。

小竅門

1.喜歡葱花，胡椒粉，香油這類的香料可以適當放一些，因為看到老楊做這道有放，但是我喜歡不要太複雜。

2.如果豬肚不是很容易爛的話可以先壓豬肚，後面再放蓮子，這樣不會豬肚爛了，蓮子也糊了。