豬血豆腐湯怎麼做，豬血豆腐湯的做法

“1.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;
2.豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;
5.除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬血豆腐湯的做法步驟

• 1、豬血入開水綽後備用。

• 2、切小塊放在清水中泡着。

• 3、葱花。

• 4、豬肉切小塊，輕輕滑炒一下，撈起備用。

• 5、熱鍋入油，油温後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒。

• 6、放入豬肉，清水，鹽，胡椒粉，大火煮開。

• 7、撒上葱花即可。

• 8、成品圖。