菌菇紫菜蛋花湯怎麼做，菌菇紫菜蛋花湯的做法

“蘑菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素等，可以增強人體抵抗力、促進智力發育，搭配雞蛋和紫菜做湯，營養健康，維生素可以更好地被人體吸收，味道鮮美而清淡，作為飯桌上的一道解膩湯也不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇紫菜蛋花湯的做法步驟

• 1、白玉菇洗淨切段。

• 2、香菇洗淨切片。

• 3、紫菜撕碎，姜切絲，蒜拍碎。

• 4、碗中磕入兩個雞蛋。

• 5、加入鹽和料酒攪拌均勻。

• 6、熱鍋下油，放入薑絲和大蒜。

• 7、倒入菌菇。

• 8、放少許鹽炒出香味。

• 9、加入適量水煮開。

• 10、放入紫菜碎。

• 11、淋入蛋液。

• 12、加入少許鹽。

• 13、幾滴香油和葱花即可。

• 14、一道鮮美的菌菇紫菜蛋花湯就做好了～

小竅門

倒入香菇和白玉茹時加少許鹽翻炒，加速雙茹晰出水分，吊出鮮味。