蟶乾豬蹄湯怎麼做,蟶乾豬蹄湯的做法 香飄網 湯羹 4.92K 大中小設置文字大小 “豬蹄經過長時間的煲制熬出膠質,最後用鹽提鮮調味,成品軟爛鮮香,再和蟶乾一起煲燉,口感一絕。” 食材明細主料豬蹄 (600克)姜 (3片)料酒 (10毫升)水 (1400毫升)輔料蟶乾 (150克)白胡椒粒 (4粒)鹽 (3克)其他 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)蟶乾豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄去毛洗淨,剁成小塊,用白醋水浸泡20分鐘;浸泡過的豬蹄涼水下鍋加少許料酒焯燙10分鐘後,撈出洗淨備用;2、蟶乾温水泡發20分鐘,泡好後除去沙包,淘洗2遍;3、鍋內加水,放入處理好的主料、調料(鹽除外);4、蓋好鍋蓋,啟動【大骨湯】功能;5、待烹飪結束後,加入鹽即可食用。小竅門1、豬蹄用白醋水浸泡可去除腥味;2、白胡椒粒一定要炒過才能出香味;3、蟶乾泡發中途換2次水,一定要發透;4、蟶乾泡發時可加入1片姜。 TAG標籤:蟶乾 蟶乾豬蹄湯怎麼做好吃 蟶乾豬蹄湯的最正宗做法 蟶乾豬蹄湯的家常做法 蟶乾豬蹄湯的做法步驟 蟶乾豬蹄湯的做法 蟶乾豬蹄湯怎麼做 豬蹄 蟶乾豬蹄湯 #