嫩玉米雞蛋羹怎麼做，嫩玉米雞蛋羹的做法

“看似蛋羹，內有驚喜，舀上一勺，香甜軟糯，鮮美嫩滑，老人孩子都愛吃，每到夏天，這道小菜就是我家的家常便飯，無論早餐還是零食，做法簡單，觸手可及，隨時隨地，只要孩子們想吃，就蒸一盤，不但好吃，還是最物美價廉的營養佳品。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

嫩玉米雞蛋羹的做法步驟

• 1、備齊材料。

• 2、玉米用擦板擦碎出漿，注意要選擇嫩一些的玉米，擦出來的漿多渣少，口感更嫩滑。

• 3、打入雞蛋攪拌均勻。

• 4、加入80度以上的開水，通常一個雞蛋兑一大勺水即可，攪拌均勻。

• 5、加入葱花、鹽、油、五香粉、胡椒粉。

• 6、攪拌均勻。

• 7、上蒸屜蒸10分鐘。

• 8、蒸好的蛋羹。

• 9、鮮嫩的玉米蛋羹出鍋，老人孩子都喜歡。