雞蛋羹怎樣蒸更嫩 香飄網 專業問答 1.08W 大中小設置文字大小 温水打蛋以及蒸的時間不要太長。要使雞蛋羹蒸出來又滑又嫩,在蒸雞蛋羹之前建議用温水打蛋,一邊加水一邊攪拌,同時攪拌的時候輕微攪拌不能兇猛地攪拌雞蛋液,此外,在蒸雞蛋羹的時候還需要注意火候和時間,不能蒸太久也不能用大火蒸。 TAG標籤:雞蛋羹 #