嫩滑雞蛋羹怎麼做,嫩滑雞蛋羹的做法 香飄網 湯羹 1.54W 大中小設置文字大小 “簡單,快手的一道營養菜。” 食材明細主料雞蛋 (2個)輔料小葱 (1根)生抽 (1匙)麻油 (1匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)嫩滑雞蛋羹的做法步驟1、拿出兩個雞蛋;2、雞蛋打開放碗裏;3、加雞蛋兩倍左右涼白開,順着一個方向攪拌打散;4、剛打散雞蛋有大量泡沫,靜置兩分鐘泡沫減少,勺子撇去多餘泡沫;5、將水燒開有蒸汽後,放入蒸鍋,蓋上保鮮膜,打幾個小孔;6、開中火蒸12分鐘左右,關火繼續燜五分鐘;7、一碗嫩滑雞蛋羹就這麼不煩神的簡單上桌啦。小竅門1.雞蛋和水的比例1:1.5~2之間,多蒸兩次就能比較熟練的拿捏好比例了。2.這裏生抽代替了鹽,就沒放鹽,雞蛋羹還是清淡口感更好。 TAG標籤:嫩滑雞蛋羹的做法步驟 嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹 雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹的家常做法 嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃 嫩滑雞蛋羹怎麼做 嫩滑雞蛋羹的最正宗做法 #