新手版甜甜圈的做法 新手版甜甜圈，免烤箱，鬆軟又可口，吃一口就愛上 新手版甜甜圈怎麼做

“不能出門，待在家裏閒得無聊，正好試試甜甜圈，第一次做的比較醜了點，_(¦3」∠)_，不過消磨時間不錯，簡單方便又好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新手版甜甜圈的做法步驟

• 1、高筋麪粉185克、細砂糖15克、鹽1克、酵母3克、蛋黃1個、鮮奶100毫升、泡打粉2克加入揉麪機。

• 2、揉麪機開1擋揉成團以後，加入室温軟化的無鹽黃油20克，開2擋揉20分鐘，揉至光滑麪糰。

• 3、拿出麪糰，揉成團以後包上保鮮膜，放到濕潤温暖的地方，鬆弛發酵60分鐘。

• 4、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麪粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。

• 5、用手按壓排氣，揉成團，分成均等的8份。

• 6、揉成8個麪糰，每個40克左右。

• 7、每個麪糰墊一張油紙，繼續鬆弛50分鐘。

• 8、鬆弛完成以後，手指沾點麪粉，中間插進去甜甜圈成型，洞洞可以插的大點。（有時間最好再鬆弛20分鐘，不鬆弛也無所謂。）

• 9、油温160度，全程小火。

• 10、慢慢的煎至兩面金黃。

• 11、用筷子插出來，放涼。

• 12、兩面粘上白砂糖。(巧克力醬、糖霜都可以)

• 13、完成，拍照。

• 14、簡單方便又好吃。

• 15、鬆軟又可口，吃一口就愛上。

小竅門

1、第一次做甜甜圈，造型這關還是需要多學習，做的醜了點ε=(′ο｀*)))唉
2、最好選一個小一點的不粘鍋，不然太費油了，感覺會被老媽罵_(¦3」∠)_。
3、如果天氣太冷的話，可以把麪糰放烤箱裏，烤箱裏再放2碗熱水幫助發酵。
4、沒有黃油可以用等量的食用油哦。
5、沒有揉麪機的話，手揉也行哦，就是稍微費力了點。