潮州滷鴨怎麼做，潮州滷鴨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮州滷鴨的做法步驟

• 1、鴨子抹鹽，放置半小時。加薑片、八角、紅糖、鹽少許，加水沒過鴨子煮至收汁

• 2、蒜頭切成蒜泥加少許鹽、白糖、白醋調成蘸醬。鴨子放涼切成小塊。

• 3、吃時蘸醬味道更加鮮美可口

小竅門

齒鴨必須放涼才好吃。