醉醃嫩黃瓜怎麼做，醉醃嫩黃瓜的做法

“盛夏季節，胃口降低，炒菜，NO；燉菜，NO；蒸菜，NO；醬菜，Yes。每個人都有一場愛戀，用心、用情、用力，感動也感傷。我把最炙熱的心情藏在那裏。你不懂我，我不怪你。也許，我不喜歡你的味道，也許，我不喜歡你的樣子。但你確是夏天滴一道開胃美食，你是誰呢？黃瓜吖！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醉醃嫩黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨，切成自己喜歡的樣子，備用。

• 2、切好後灑鹽，將黃瓜和鹽拌勻，儘可能把黃瓜水擠出來

• 3、黃瓜可以醃製一晚，準備姜蒜備用

• 4、姜蒜切好等待嫩黃瓜的到來莫急吖

• 5、過濾掉泡了一夜的黃瓜水，加進白酒，這樣醃出來的黃瓜味道會更好。

• 6、醬油、白糖一起放入鍋中煮開後晾涼後，倒入黃瓜中，蒜薑辣椒一併加入。

• 7、也可即時入口。三天後食用味道更佳。

• 8、開胃健脾，夏日一道下飯菜。