水煮番薯怎麼做，水煮番薯的做法

“紅薯現在身價漲了，甚至成了送禮的佳品，大家都看中了它富含粗纖維，助大便，老人家特愛。我也隔三差五地給奶奶買紅薯，給祖爺爺煮紅薯。現在的紅薯品種繁多，在我印象中，最好吃的是黃色的會出糖水的那款，可是現在很難買到，那時候在鄉下田地裏特別多。小時候最喜歡就是將番薯扔進柴灶裏烤，外面焦黑焦黑的，掰開香噴噴，也非常好吃。現在的大街上也有賣烤番薯的，也是那個熟悉的香味，但是找不到熟悉的甜味。廣西有一款一點紫的番薯，特別甜，就是我今天煮的這款，但是這批不正宗，那點紫太大了，雖然不正宗，但是也挺甜的。在冷冷的冬天，手裏捧上一根剛煮熟的紅薯，也挺幸福的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮番薯的做法步驟

• 1、紅薯，洗去泥土。

• 2、排放到鍋裏。

• 3、加入清水，剛好淹過紅薯即可。

• 4、啟動自動鍋的手動功能，火力調至高火，時間30分鐘。

• 5、程序結束後，用筷子穿過紅薯最厚處，若能輕易穿過則表示熟透。這時將剩餘的水倒掉，然後啟動幹鍋功能，將水分烘乾部分。

• 6、烘乾了水分的紅薯口感會好點，畢竟水太多，太濕就不甜。

小竅門

紅薯煮熟後，將多餘的水倒掉後繼續放進鍋裏煮，蒸發掉部分水分，更甜。