艾餈的做法 艾餈（青團） 艾餈怎麼做

“驅風，驅寒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾餈的做法步驟

• 1、只要艾草的葉子，放點小蘇打灼水，過涼水後壓幹水分備用。

• 2、壓幹水分的艾草放進攪拌機，加入適量的熱開水攪碎。

• 3、糯米粉和粘米粉，加入20克白砂糖混合，放入攪碎的艾草拌勻，揉成光滑麪糰，再加入30克食用油繼續揉勻。

• 4、提前準備好的紅豆餡和花生芝麻餡。

• 5、豆沙餡的做法以後補上。

• 6、取適量麪糰，加入適量紅豆餡，包成圓形。

• 7、花生芝麻陷。

• 8、取適量麪糰加入適量花生芝麻陷包成長形區分。

• 9、圓形是紅豆餡，長形是花生芝麻陷。

• 10、熱水上鍋蒸15分鐘。

• 11、熱着吃軟糯。

• 12、放涼吃有嚼勁。

小竅門

艾草灼水放點小蘇打，保持翠綠。