糖酥餅的做法 兒時的美味—糖酥餅 糖酥餅怎麼做

“兒時的一款小點心，糖酥餅。
咬一口糖餅，掉一地碎渣，滿口香甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖酥餅的做法步驟

• 1、酥皮全部材料，麪粉100克，油25克，水50克，糖1勺，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘

• 2、油酥中全部材料，麪粉60克，油30克，糖1勺，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘

• 3、糖餡中的全部材料，白糖，油，麪粉，(麪粉和油的總量不要超過糖的1/3)混合攪拌均勻

• 4、油皮和油酥醒好後，分成小劑子

• 5、油皮擀圓，包入油酥

• 6、包包子手法捏緊

• 7、取其中一個壓扁

• 8、擀長

• 9、捲起

• 10、反覆重複一遍上一步驟操作，

• 11、捲起後壓扁，

• 12、擀圓；(皮要厚點)

• 13、包入糖餡

• 14、包包子手法捏緊

• 15、刷蜂蜜水，灑上黑芝麻

• 16、烤箱預熱180度20分鐘左右