水晶西米粽子怎麼做，水晶西米粽子的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶西米粽子的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、把粽葉在開水鍋裏燙一下撈出過涼，剪去葉頭。

• 3、西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。

• 4、把粽葉捲成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。

• 5、把粽葉向上捲起。

• 6、從下面卷出。

• 7、從底部加一片粽葉。

• 8、把第一片餘下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連接起來了。

• 9、把粽子豎起來，繼續加西米，壓實。

• 10、把粽葉從底部向上捲起，封住開口。

• 11、讓粽葉從粽子的左側下去。

• 12、圍繞錐角纏繞。

• 13、包成小腳形的粽子。

• 14、用棉線把收尾處紮起來。

• 15、包好的粽子。

• 16、放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會。

• 17、晶瑩剔透，Q感十足。

• 18、晶瑩剔透，Q感十足。

• 19、Q感十足，喜歡甜味的朋友可以搭配煉乳或果醬，口味更好。

• 20、晶瑩剔透，Q感十足。