蒜香鳳爪的做法 【兔子愛廚房】蒜香鳳爪 蒜香鳳爪怎麼做 香飄網 小吃 8.76K 大中小設置文字大小 “全家週末組織家庭日活動,😏出去燒烤,順手做了個蒜香鳳爪,當休閒零食。” 食材明細主料鳳爪 (800g)輔料蒜頭 (2個)小青檸 (1個)醬油 (2勺)料酒 (2勺)蠔油 (2勺)食用油 (2勺)鹽 (適量)糖 (少量)香菜 (2顆)辣椒 (適量)米醋 (2勺)蒜香 (口味)醃 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蒜香鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,切成三份,備用;2、蒜、香菜切沫,薑切片,辣椒切碎,檸檬切開;3、燒開水,下雞爪、姜、料酒,雞爪煮熟透起鍋;4、加入香菜、辣椒、檸檬;5、再加入醋、醬油、蠔油、鹽、糖;6、炒鍋燒熱加食用油,燒熱後加入蒜末爆香,淋在雞腳上,攪拌均勻,待半小時以上入味即可。小竅門1、雞爪煮熟後可以拿冷開水沖洗一遍,這樣雞爪會快速冷卻,同時避免湯汁殘留容易結凍;2、爆蒜米的時候油温不宜過熱,建議用小火。不然蒜米會苦。 TAG標籤:蒜香鳳爪的做法步驟 蒜香鳳爪的做法 【兔子愛廚房】蒜香鳳爪 蒜香鳳爪怎麼做 蒜香鳳爪怎麼做好吃 廚房 鳳爪 蒜香鳳爪 兔子 蒜香鳳爪的家常做法 蒜香鳳爪的最正宗做法 #