茼蒿保鮮有妙招，茼蒿如何保鮮呢

茼蒿是一種好吃健康的綠色有機蔬菜，它含有豐富的蛋白質、維生素和胡蘿蔔素等營養成分，並且具有增強抵抗力。排毒養顏、促進胃動力和助眠等功效。是非常養生、健康的綠色有機蔬菜。這麼好吃又健康的蔬菜該如何保鮮呢?下面就介紹幾種茼蒿的保鮮方法。

茼蒿如何保鮮呢，其實也很簡單方便

第一種

在剛買回來茼蒿之後，首先用大量乾淨的水快速清洗一下，並且去除掉已經爛掉的部分。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然後冷藏前先用乾淨的紙把茼蒿包起來，然後將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛、變質。

第二種

在我們去買菜的途中儘量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛。然後回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其餘的用袋子裝起來放到冰箱內冷藏。

第三種

如果在買的時候商家在上面灑了很多水，我們回到家最好把水稍微弄乾一點或者攤開晾乾水氣，然後用紙把根部包起來，然後再放入保鮮的袋子中，豎着放在冰箱裏面冷藏。只是該種方法不宜久存，要儘快吃完。

第四種

不要將茼蒿跟部分水果放在一起，比如説茼蒿不能和蘋果放在一塊。因為有的水果會產生一種能夠催熟的化學物質，會使食物和水果加速成熟，同時把菜用膜包起來冷藏。用這種方法是比較方便的，只是該方法並不適合長期的保存蔬菜。

第五種

將買來的茼蒿的根部去掉，然後用乾淨的水清洗一下，再準備好的鍋內放入適量的水並且煮沸。然後將茼蒿放到開水中焯兩分鐘，要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長時間。

再將弄好的茼蒿撈出來放涼，弄乾水分。把焯好的茼蒿裝入乾淨的食品袋中，放入冰箱內進行冷凍。

第六種

這種方法適用於大多數的蔬菜，首先將蔬菜表面的水滴風乾掉，然後放入袋子中。要注意的是一定記得放一張乾淨的紙進去，進行冷藏。在冷藏存放的時候，因且放置的紙會吸收一部分水分。大家一定不要將剛買回來的蔬菜立即放置在冰箱裏，因為低温會抑制蔬菜的酵素活動，導致殘毒無法分解，所以最好室温存放幾小時後，再用保鮮膜或袋子密封好進行冷藏最佳。

好了以上就是我個大家分享的幾種茼蒿保鮮的方法，茼蒿如何保鮮，大家學會了嗎？以上的這些方法，在平常的生活中還是都能用到的，大家可以試試。這樣就能吃到新鮮的茼蒿菜了。但是這樣美味又健康的綠色蔬菜都要在它的保質期內吃完哦，時間長了還是會變質的哦！希望可以對大家有所幫助。