選擇巴沙魚的方式是什麼，巴沙魚去魚線的方法是什麼

巴沙魚作為各大減肥專業人士所主推的肉類之一，營養豐富，但是脂肪含量極低，蛋白質含量卻很高，剛好滿足減肥人士的需要，超市以及各大菜市場中最常見的就是切好的巴沙魚塊，那麼要是我們買到新鮮的巴沙魚，我們怎麼去掉巴沙魚的魚線，以及怎麼選擇好的巴沙魚呢?

一、巴沙魚去魚線的方法

去魚線的方法是非常簡單的，首先我們得用刀將魚肚子剖開，然後家裏面的魚線用剪刀剪掉就可以了，最重要的就是魚的營養價值非常的高興，在很多人都特別喜歡吃一些於中國人，每到過年的時候也是要吃魚的，在除夕節的時候吃魚代表年年有餘。

二、選擇巴沙魚的方式

1.用手指頭去擠壓成型魚身，若按住位置能立刻回彈力，表明這魚新鮮，若遲緩反彈或按處出現凹點，則不新鮮，二看外形且魚鱗十分詳細，三看魚鰓，用手剝掉剁椒魚頭旁邊魚鰓的位置，在光源下看鰓的色調，紅色的，表明這魚很新鮮，倘若褐色或是紫紅色，表明這魚儲放時間太長，不適合選購。

2.魚類自身擁有 很濃厚的土腥味道，因此不建議紅燒或者煲湯，西方國家商場裏的巴沙魚大多數以急凍魚肉的方式出現(無鱗無刺，一整片的魚類)，烹飪以前先加酒和鹽醃過很容易烹飪，能夠用於清燉，涮火鍋，或是做毛血旺。

3.巴沙魚在屠宰存儲的全過程中，加上了防腐劑，例如添加劑這些，那樣加上了過多添加劑及其別的成份的巴沙魚，也不太合適人類吃，假如吃完那樣的巴沙魚，可能會出現腹瀉、嘔吐等，因此許多人覺得，巴沙魚不是適合吃的。

巴沙魚去魚線的方法大家應該已經掌握了吧，只有掌握了正確的方法，才能將魚線乾淨的去除，保證巴沙魚沒有腥味，同時我們也要正確的掌握選擇巴沙魚的方法，這樣才能避免選到不良商家的黑心魚，所以大家一定要檫亮雙眼，保證自己的食品安全。