雞蛋的營養價值，嗓子發炎了能吃雞蛋嗎

雞蛋幾乎是大多數每天必吃的食物，無論是在西方還是東方，人們喜歡早上吃一個雞蛋來補充一天所需的營養物質，也因為雞蛋的營養價值豐富而受到大家的一致喜愛。不知道你有沒有這樣的困擾，嗓子發炎了家人就不讓吃雞蛋了，那麼嗓子發炎了能吃雞蛋嗎。

一、雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。

二、營養價值

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。隨着3D打印技術的發展，人造雞蛋的技術也逐漸成熟，通過合理比例的營養物質搭配，人造雞蛋的口感和天然雞蛋的基本沒什麼區別，而且成本更低。這樣也更有利於節約社會資源。

三、嗓子發炎了能吃雞蛋嗎

可以吃的。“雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等。蛋白還具有清熱解毒、利咽潤肺、滋養肌膚的功能，可用於咽喉腫痛、中耳炎、外感風熱所致聲音嘶啞、某些藥物中毒等。雞蛋清有清肺利咽功能，外敷患處可治燙傷、燒傷、流行性腮腺炎等。當然辛辣、海鮮類食品在咽喉腫痛期間還是少吃為好。

小編講的內容相信您已經看懂了，嗓子發炎了能吃雞蛋嗎，下次如果再有人發出這樣的疑問相信您也可以幫助小編解答了。如果嗓子發炎，還是要儘早就醫，合理搭配飲食只是其中一方面，配合醫生積極進行治療才是最重要的，才能治好嗓子發炎。