雞蛋的營養價值和功效有哪些，隔夜的水煮蛋能吃嗎

雞蛋是一種營養價值非常高的食材，裏面含有大量的蛋白質和碳水化合物，適量的進行食用對於我們的身體健康來説是由非常大的幫助的，所以我們也經常把雞蛋作為一種早餐倆進行食用。但是我們在食用的時候往往會發生這樣的狀況，就是吃不完，吃不完的話就會擺放着到第二天早上在進行食用。那隔夜的水煮蛋能吃嗎?

一、隔夜的水煮蛋能吃嗎

完全煮熟掉的隔夜雞蛋是能夠進行食用的，因為經過高温的消毒，裏面的細菌已經完全的死完了，吃不完的水煮蛋是可以放在冰箱中進行保鮮，然後到了第二天再次進行的。但是，有些人喜歡吃半生不熟的水煮蛋，這種情況下的隔夜雞蛋是不能進行食用的，如果食用的話可能會引起肚子疼。

二雞蛋的營養價值以及功效

1.在雞蛋當中含有兩種非常特別的抗衰老氧化劑，這兩種物質分別是葉黃素和玉米黃質，這兩種物質可以在一定程度延緩衰老，還可以起到保護視力的作用。

2.在雞蛋中最為常見的一種物質就是蛋白質，蛋白質的含量非常的高，每一個細胞的成長都是需要蛋白質的，所以在成長的過程當中一定要多加補充蛋白質。

3.適量的食用雞蛋還可以起到減肥的作用，這是因為雞蛋具有非常強大的飽腹感，在早餐的時候適量的食用雞蛋還可以為我們的身體提供能量。

隔夜的水煮蛋能吃嗎?這是要看具體的情況的，有些情況下能吃，有些情況下不能吃。煮雞蛋的時候要注意的一點就是一定要冷水的時候就下鍋進行煮至，如果用熱水的話，雞蛋子啊煮至的過程中非常容易裂開或者是煮出來的雞蛋味道會非常的差。在煮至的時候還可以在裏面加入適量的食用鹽，這樣吃起來的味道更好。煮雞蛋的時間不用太長，一般十分鐘左右就可以了。