雞蛋能吃嗎以及雞蛋的營養價值有哪些？

雞蛋作為老百姓餐桌上最常見的一種食物，其吃法多種多樣。但是對於很多人來説，雞蛋卻是不能吃的。那麼雞蛋能吃嗎?雞蛋應該怎麼吃?雞蛋有哪些營養價值呢?今天，小編我就來給大家好好介紹一下關於“雞蛋”的那些事，不知道的朋友們可以默默地先記下來哦。

一、雞蛋能吃嗎

雞蛋又被稱之為雞子、白果，是目前最常見的可食用的蛋品，但是很多人卻是不能吃雞蛋的。首先，雞蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是最常見的一種過敏源。因此，對蛋白質過敏的朋友是不能食用雞蛋的。

其次，有濕疹的的人不可食用。濕疹發的主要原因是過敏，而蛋白質是主要的一種過敏源。因此，為了不使濕疹更加嚴重，得了濕疹的患者儘量不要食用雞蛋。再其次腸胃不好的人不宜食用雞蛋。腸胃不好的人如果食用雞蛋就會加重人體消化系統的負擔，從而出現消化不良的現象。

最後，高膽固醇的人不宜食用，因為蛋黃中膽固醇的含量比蛋白質的含量高出三倍左右，甚至每一百克蛋黃中膽固醇的含量高達1400毫克，因此高膽固醇的人要儘量少食或者不食用雞蛋黃。

二、雞蛋有哪些營養價值

1.每一百克的雞蛋中蛋白質的含量高達14.7克，其主要的蛋白質含量是卵白蛋白和卵球蛋白。同時，這些蛋白質中含有人體必需的八種氨基酸。人體對蛋白質的吸收率也高達98%。

2.每一百克的雞蛋中含有11-15左右的脂肪，同時這些脂肪主要存在於蛋黃中。這些蛋黃中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、固醇類以及維生素A、鐵、鈣、維生素B等微量元素。

3.每一百克的蛋黃中含有1705毫克的膽固醇。因此，膽固醇高的人不宜食用過多的蛋黃。

4.雞蛋中含有豐富的DHA以及卵黃素、卵磷脂。這些營養元素對神經系統和人體的發育有着很大的促進作用，同時可以改善大腦的記憶力、健腦益智。

5.雞蛋中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、鈣、鐵、鉀、磷等人體所需的微量礦物元素。其中蛋白質可以對肝臟組織損傷進行修復。

今天小編關於雞蛋的簡單介紹就先到這裏啦。不知道大家現在對雞蛋能吃嗎以及雞蛋食用的注意事項和其營養價值是不是已經有了更多、更深入的瞭解了呢?大家在食用雞蛋時要注意自己是否對蛋白質過敏哦。同時，雞蛋雖然營養價值豐富，但是也不宜食用過多哦。