白色茶樹菇的湯汁怎麼做

茶樹菇，是人們比較喜歡的食材之一，其可以帶給人體豐富的營養價值。而且做法也是比較多的，不管是哪一種烹飪方式，都可以將茶樹菇的味道給做出來。那麼想要熬出白色的茶樹菇湯汁應該怎麼做呢？以下小編就帶着大家一起來了解一下吧！

一、白色茶樹菇湯汁做法

1.將帶骨的羊肉洗淨，煮開，倒去血水，然後把羊肉放入砂鍋中，大火燒開，轉小火，保持水出於滾開的狀態，煮一個小時後湯水變成奶白色，然後放入茶樹菇，把茶樹菇煮熟就可以了。

2.將洗淨的鯽魚兩面略煎一下，放入適量的水煮開，一直煮到湯發白，然後加入茶樹菇，把茶樹菇煮熟，即可。

3.將多種菌菇，香菇、茶樹菇、白玉菇、杏鮑菇放入水中煮開，加入適量的牛奶調色，適當的調料即可。

4.將糯米和糙米磨成粉，用適量的水攪拌，放入鍋中煮開，就像米湯一樣，然後放入菌菇煮熟即可。

5.豬肉切片，豆腐切成條，茶樹菇切片。鍋里加入高湯，燒沸後加入料酒、精鹽、豬白肉片、玉蘭片、口蘑片、海米和豆腐條，用小火燉至熟透，即可的奶白色的菌湯。

6.將大棒骨洗淨，放入鍋中，加入適量的醋熬製，慢燉上2-3個小時，骨頭的湯就會變成奶白色的了，然後放入菌菇煮熟。

7.將雞肉洗淨，過水一下，洗去浮血泡沫等髒東西。然後在鍋里加入油，葱姜，放入雞肉炒一下，加水煮沸，轉入砂鍋煲，絕對可以煮出奶白色的湯水，然後放入菌菇煮透即可。

二、茶樹菇的功效與作用

1.營養功能

茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。

2.嗜好功能

茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美幹品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

3.生理機能

茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格茶樹菇有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡茶樹菇性平，甘温，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。

白色茶樹菇的湯汁做法，以上已經為大家所整理出來，相信人們也有了一個大概的瞭解。在日常生活中，若是想要做出白色好看的茶樹菇湯汁，可以採用以上的辦法進行烹飪哦。味道上是會帶有着濃濃的茶樹菇味，營養也不會茶，但是在食用上，一定要適量哦！