土豆的功效又哪些，土豆是長在土裏的嗎

土豆又名馬鈴薯、地蛋等，屬於茄科植物，祖籍為南美洲，至今已經有四五千年的歷史了，也可以説得上歷史很悠久了。它的主要生產國有美國、中國等地區。作為澱粉含量極高的植物，也作為我們日常食用的蔬菜，土豆在我們生活中扮演着很重要的角色。那麼大家肯定也會有一些疑問，土豆是長在土裏的嗎?土豆怎樣食用味道更佳?所以，接下來就讓我們一起走進土豆的世界吧。

一、土豆是長在土裏的嗎

顧名思義，土豆之所以稱之為土豆或者是地蛋，那麼肯定是生長在土裏面的，它屬於塊莖植物，土豆要求對土壤的要求是富含有機質，質地疏鬆，土層深厚，排水良好，另外土豆喜光，温差較大有利於糖分的積累，這樣土豆吃起來才會更甜哦。

二、土豆的功效

土豆的功效主要是可以補脾，益氣，還可以通利大便。它裏面的有一些營養成分，包括蛋白質，糖，脂肪，胡蘿蔔素等等，主要是以一些鉀鹽為主，還有一些少量的龍葵鹼，針對於一些脾胃較弱消化不良的人是十分友好的哦。

三、土豆的食用

因為土豆裏面包含較多的澱粉，所以也是可以用來做主食的，另外，做菜的話，一些比較著名的做法有土豆燒雞，炒土豆絲兒，香腸土豆燜飯，青椒炒土豆片，麻辣薯角，紅燒土豆，孜然土豆鴨黃土豆，還可以做土豆泥土豆燜飯等等，是不是看着都流口水?但是要特別注意一下，發芽的滿發芽的土豆裏面還有較多的龍葵鹼，如果食用過多的話可能會引起中毒，因此對於這種發芽發青的土豆要少食用甚至不食用，以免引起中毒哦。近年來也出現過不少食用發芽土豆中毒甚至致死事件，所以各位讀者在買的時候也要注意甄別哦，土豆雖然好吃，但發芽的土豆還是不要吃。

介紹了這麼多，大家對土豆是不是又有了進一步的認識了呢？總的來説，土豆是塊莖植物，所以是生長在泥土裏的，而且土豆也比較易於栽培，所以一般不太貴。在家的時候可以常常做着吃，這麼多做法你記住了幾個呢？但這裏要提醒大家，發芽或發青的土豆是不能食用的哦，同時，土豆也一定要煮熟了才能吃，不然也容易引起中毒哦。