豆芽怎麼做簡單好吃

豆芽是我們生活中常見的一種食物，在春天經常都能看到它的身影，因為春天是豆芽上市的季節，很多超市和菜市場都有在賣，價格也非常便宜。經常食用豆芽對我們身體也有許多的好處。一般豆芽都是用來當做配菜的。今天小編就給大家介紹一下豆芽簡單又好吃的做法哦。

一、豆芽怎麼做

食材：黃豆芽500克，青蒜50克，植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)4克，鹽3克，味精3克。

步驟

1、將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用。

2、青蒜洗淨切段。

3、炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

二、吃豆芽有什麼好處

1、黃豆芽好的處

黃豆芽的營養價值非常豐富，富含了蛋白質、鈣、維生素、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素等等的營養物質，這些營養物質都是人體需求的，適量的食用黃豆芽可以促進皮膚、毛細血管的健康，因為黃豆芽富含維生素E，可以有效的預防了動脈硬化，控制了血壓。而且黃豆芽還可以緩解人的疲憊，使人更好地入眠。

2、綠豆芽的好處

綠豆芽不僅有食用價值，還有很高的藥用價值。綠豆芽是屬於涼性的，可以將體內的火氣去除，其中所含的維生素還很豐富，可以促使皮膚變得更加細膩，減少皺紋。綠豆芽的營養物質很豐富，有利於身體的健康。

3、其他豆芽好處

豆芽的種類是有很多的，但是日常生活中，我們常見的就是黃豆芽、綠豆芽。其實還有黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等等的豆芽。其中黑豆芽所含的營養價值是最豐富的，對於腎臟有着極大的幫助。豌豆芽中的維生素、鈣等等物質也是非常豐富的。

三、豆芽的功效

綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

四、豆芽的營養價值

1、豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病

2、綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用。

豆芽怎麼做好吃呢？不僅可以涼拌着吃，還可以乾煸着吃，都是非常美味的。而且豆芽有黃豆芽綠豆芽兩個品種，不同品種也有不同的功效，自然對身體的好處也是不同的。不管是哪種豆芽我們平時都可以堅持長期食用，能夠起到強身健體的作用。