別再吃染色枸杞了，染色枸杞怎麼辨別？趕快碼住

隨着現在人們對於生活品質的提高，人們也越來越重注自己有有一個好的生活習慣，而且大家有沒有發現，現在的人們喝枸杞的人越來越多，差不多每個人都會拿一個保温杯泡枸杞喝，所以有些商家就趁着這個機會，販賣一些假的，染色枸杞，那麼染色枸杞怎麼辨別呢？

染色枸杞怎麼辨別

1.從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就説明用過色素。

2.從形狀上辨別

寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外“毒枸杞”摸起來黏糊點，天然枸杞則較乾燥。

3.從氣味上辨別

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

4.從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

關於染色枸杞怎麼辨別，大家都瞭解清楚了嗎？枸杞現在已經成為了生活中不可缺少的一種食物，所以我們在購買挑選的時候一定要注意，上面小編為大家介紹的方法，大家就可以學着利用起來，避免買到染色枸杞，染色枸杞吃了對人的身體是會造成一定的傷害的，所以大家一定要注意。