有什麼禁忌嗎，馬蹄的營養價值

馬蹄又被稱為荸薺，既是一種大眾的蔬菜，可以加工成各種美味可口的菜餚，平時也可以上鍋煮熟，直接削皮當水果吃。它的表皮黑紫色的，肉質是白色，而且很多汁。那麼，經常吃馬蹄的你，知道馬蹄的營養價值到底是什麼嗎？我們平時食用馬蹄時有什麼禁忌嗎？

馬蹄具有受清熱瀉火、解毒利尿。營養成分:蛋白質,脂肪、粗纖維,胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷等。烹飪提示:生馬蹄內可能有薑片蟲,不要經常生吃,否則易至薑片蟲進入體內。一般人羣均可食用,尤其適宜咽喉幹疼、咳嗽多痰、大便不利患者食用。小兒消化力弱者忌食，不建議食用。

一、馬蹄的營養價值

1、排毒養顏

人們經常吃一些馬蹄，可以促進人體的新陳代謝，加快人體排毒和營養的吸收。所以多吃一些馬蹄對於人體來説，有着很好的排毒的作用。人身體中的毒素少了人的皮膚自然也就變好了。

2、促進人體發育

這是因為馬蹄中還有的營養價值非常的高，除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而馬蹄中的磷元素含量最高。所以多吃一些馬蹄可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長髮育。

3、調節體內酸鹼平衡

人體中的糖、蛋白質、脂肪是屬於大分子物質，在人體當中很難被代謝掉。而馬蹄中所含有的磷元素還可以促進身體內糖、蛋白質、脂肪的代謝。從而調節，身體內的酸鹼平衡。有利於身體的健康。

4、具有抗菌的功效

這是因為在馬蹄中發現一種可以抗菌的成分叫做馬蹄英，它對於葡萄球菌，大腸桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用。所以在日常生活中，多吃一些馬蹄，可以增加人體抗菌的效果。有利於人體的健康。

二、馬蹄的食用禁忌

1、不能跟寒性食物一起食用

這是因為馬蹄本來就屬於一種寒性的食物，如果在跟寒性食物一起食用，可能會加重人體內的寒氣，可能就會導致出現腹瀉，嘔吐的症狀。而常見的寒性食物有綠豆、西紅柿、香蕉、西瓜、柿子、甘蔗等。

2、不能跟降血壓的食物一起食用

這是因為馬蹄中含有馬蹄英，本來就具有非常好的降血壓的作用。如果再跟其他叫血壓的食物一起食用就可能，會使血壓下降得過度。不利於人體的健康。因為馬蹄是一種降血壓的食材。所以如果本身就低血壓或者低血糖的人，最好不要再食用。以免影響到身體的健康。

通過上述文章，我們知道了馬蹄的營養價值和食用馬蹄的禁忌，我們日常生活中也會多加註意的。凡是都有兩面性，通過了解這樣我們既可以開開心心的吃馬蹄，保養着身體，也不會因為與一些寒性和降血壓的食物一起食用，影響到身體的健康。