如何鑑別紹興花雕酒，紹興花雕酒的喝法有哪些

紹興花雕酒是中華名酒之一，是由古代的“女兒酒”演變而來的。它的酒性相對柔和，酒體呈橙黃色，清明透亮，帶着芬芳的氣息。不同於其他中華名酒的是，它不屬於白酒，屬於黃酒。那麼，你知道紹興花雕酒怎麼喝才比較好嗎?

一、紹興花雕酒的喝法有哪些

1.温飲是喝花雕酒最傳統的方式，將花雕酒隔水加熱到温的，酒香會更濃郁，口感會更柔和。但不宜過熱，時間過長，否則酒精揮發了，就淡而無味了。

2.在夏天，冰鎮花雕酒在年輕人之中比較流行。也就是在花雕酒中加入冰塊，或者將花雕酒放入冰箱冷藏一段時間後拿出來飲用，十分消暑。

3.根據個人口味在花雕酒里加入話梅、生薑、檸檬或者勾兑其他果汁飲料。

4.冬天的時候，可以在花雕酒里加入薑絲和枸杞子再加温飲用。

二、如何鑑別紹興花雕酒

1.將瓶子舉起來對着光源觀察，優質的紹興花雕酒清澈透明，顏色為橙黃或紅褐色。如果酒體顏色很深，瓶壁還有暗紅色，可能是已經發生了氧化反應。

2.聞酒的香氣，優質的紹興花雕酒倒入杯中時，能聞到黃酒特有的濃郁醇香。如果是劣質黃酒則有醋酸味或其他異味。

3.倒一點點酒倒手掌心上，用力搓，優質的紹興花雕酒手感膩滑，風乾後仍會粘手，如果手感跟水差不多，則證明質量不高。

紹興花雕酒比較温和，還含有豐富的氨基酸和維生素，適量飲用對人體是有好處的，尤其是在吃蟹的時候搭配它暖胃再好不過了。