一看便知，黃酒和花雕酒的區別有哪些

黃酒的歷史可以説是非常悠久了，分類很多，其中就包括花雕酒。那麼，黃酒和花雕酒一樣嗎?黃酒和花雕酒的區別呢?下面就讓我們來了解一下黃酒和花雕酒的區別吧。

一、黃酒和花雕酒的區別

1.製作上的區別

黃酒製作的主要材料是稻米、黍米和黑米，經過蒸料等程序發酵而成的。而花雕酒是糯米以及麥曲等食材經過特殊的工藝釀造而成的。所以花雕酒的風味會比較奇特，而且營養也更為豐富一些，含有氨基酸以及維生素等等，對身體十分有益。

2.酒色香味的區別

黃酒的酒性比較烈，辛辣的感覺會比較重，一般用來入菜，還可以再吃螃蟹的時候飲用一點來暖胃。花雕酒的顏色是橙黃的，而且會比較清涼，顏色十分的漂亮，入口也會比較甘甜，喝後讓人回味悠長。花雕酒除了可以飲用以外，還能入菜使用。花雕酒的性質比較温和，適當的飲用幾乎對腸胃也沒有什麼刺激性。冬天飲用花雕酒的時候可以在裏面加入一些生薑和適量的枸杞，既好喝又温暖身體。但是花雕酒雖好，不適宜飲用過多。

3.含糖量的區別

按照二者的含糖量來説，黃酒的含糖量會略高一些。因為二者的原材料不一樣，所以含糖量會稍有區別。

二、黃酒和花雕酒的窖藏時間一樣嗎

黃酒和花雕酒二者窖藏時間不一樣。黃酒窖藏的時間是統一的。而花雕酒卻跟黃酒相反，窖藏的時間會不固定。一般會存放三、五年，有的也會存放十多年，當然花雕酒存放的時間越長，那麼花雕酒的口感喝起來就會越好，口感會愈加濃郁，所以也深受愛酒人士的鐘愛。

黃酒和花雕酒有什麼區別?相信大家看到這一定都曉得了。雖然黃酒和花雕酒都比較適合入菜，但是花雕酒的口感略勝一籌，所以也更適合飲用。黃酒和花雕酒的濃度差不多，大家在選夠的時候可以酌情選擇。購買黃酒和花雕酒的時候儘量要買比較熟悉的大品牌，這樣品質才會有保證，千萬不要買雜牌子。