車釐子和櫻桃的味道區別及其他區別

櫻桃跟車釐子其實是一種科類的食物，只是生長在不同得地方，因為不同的生長環境、温度、濕度、土壤等條件不一樣，所以長出來的果實就不太一樣。有些個頭偏大些，有些就要小一點兒。還有些味道會甜一點兒，有些會吃起來感覺脆一點兒，這算是各有千秋。

一、車釐子和櫻桃的味道區別

在口感方面，哎，中國櫻桃居然輸了給歐洲櫻桃，中國櫻桃能出優良品種的不多，而且種出來的普遍會比較小、味道會偏酸，甚至會出現採摘之前就裂果、落果的現象。主要是因為，中國種的都是引進歐美品種，因為歐洲甜櫻桃都需要在冬天低温冬眠900-1400個小時，於是中國南方就註定被限制了，而北方的水土條件又不如南方。而國外的車釐子則呈現暗紅色，個頭都比較大，而且肉質堅實而且多汁，但因為路程遙遠，為了方便運輸，還沒熟就要摘下來，所以口感又會被打了一下折扣，除非一摘下來，馬上就上飛機運過來，然後馬上被買走。

二、櫻桃跟車釐子在其他方面的區別

其實大家説的“車釐子”，説的是來自歐洲的甜櫻桃，因為它的英文名是“cherry”。核果近球形或卵球形，紅色至紫黑色。花期4-5月，果期6-7月。最早是種在希臘，然後逐步擴大到羅馬、再傳到整個歐洲大陸，最後隨着大航海時代的殖民者傳遍了全世界。傳説，在羅馬帝國時代，還是軍團士兵的口糧，想想一個個五大三粗的兵哥哥，邊吃櫻桃邊打仗，那也是聽魔幻的感覺。而在中國的南方，尤其是比較發達的粵港澳地區，中國的櫻桃和毛櫻桃都比較難種植，所以這裏的小夥伴吃的主要是來自國外的甜櫻桃。而車釐子的英文讀音是cherry，在廣東話的譯音譯作“車釐子”。於是慢慢地，車釐子已經成為了進口櫻桃的代稱。

中國大櫻桃，其實就是中國產的車釐子，只不過土產的車釐子不叫車釐子，叫櫻桃。據説，是近代美國的一個傳教士us傳進來的，還帶了10個品種這麼多，在山東煙台一代栽種。包括我們市面上能看到紅燈、美早、早大果、雷尼、布魯克斯等品種。畢竟櫻桃是個比較貴的傢伙，所以改革開放之後，甜櫻桃的種植才在中國大面積推廣。中國小櫻桃，有中國大櫻桃，就肯定會有中國小櫻桃。這是中國原始的品種，已經有了3000多年的栽培歷史。中國小櫻桃，個頭會比較小，而且肉比較軟，味道甜美，顏色和車釐子相比會比較淺。為啥現在市面吃的都是來自外國呢?主要是中國小櫻桃，供應器很短，又不耐儲存和運輸，產量也不大，所以市面上比較廣泛流傳的還是車釐子，於是大家就對車釐子和櫻桃的區別不太清湖。

1、外觀和口感不同

從外觀和口感方面來看，櫻桃一般是淺紅色的，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸;而車釐子是暗紅色的，個頭比櫻桃大一些，也比櫻桃硬一些，皮厚多汁，入口甜美，口感比櫻桃更脆一些。

2、營養價值不同

櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

3、價格不同

“車釐子”也有個高貴水果的戲稱哦，因為其是進口水果，相比較於國產櫻桃，成本較高，所以通常車釐子會比國產櫻桃售賣的價格高。

車釐子跟櫻桃是人們常常會弄混淆的食物之一，在人們眼裏統稱為櫻桃，可其實並不是這樣的。車釐子和櫻桃的味道區別還是有的，不僅是在味道上，在外形跟口感上也是有區別的，自然在人們眼裏，價格上也是有些不一樣。總體來説，現在人們普遍傾向於吃車釐子，味道更好。