你真的會涼拌菜花嗎

大家平常生活中肯定經常都會吃涼菜，尤其是在夏天的時候，吃點涼拌的菜品即爽口又解暑，而菜花呢，又是十分具有營養價值的一種蔬菜，所以呢，涼拌菜花會是你炎炎夏日或者跟朋友喝酒談天中不二選則，那你會做涼拌菜花嗎，下面教大家幾種不同的涼拌菜花方法，平時只會一種太單調了，快來學起來吧。

一、涼拌菜花 

用料 

菜椒1個 菜花1/3個 小洋葱1個 胡蘿蔔1根 花椒油1湯匙 辣椒油1湯匙 醋3湯匙 生抽1湯匙 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 香油1茶匙 

涼拌菜花的做法 

胡蘿蔔切片後用模子刻出花朵，其餘蔬菜分別切塊 胡蘿蔔和菜花開水中焯1分鐘，撈出過涼瀝乾，與其餘蔬菜放入同一容器 加入一湯匙熱花椒油，加辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可 

小貼士 

小編非常喜歡去的地方，菜市場屬其一，當然，是乾淨寬敞的菜市場，一排排的新鮮蔬菜，會讓我為之興奮。  

作為一個愛好美食DIY的人來説，這樣講有點汗顏，但，仍是經常會有這樣的時候，在菜市場裏轉了一圈一圈，最終也沒找到想吃的菜。你是不是也會這樣呢? 其實，真還不是菜品種類少，我家附近的菜市場算是比較大，裏面菜品一應俱全。這恐怕，還要歸咎於我們的吃法比較少吧，經常是想到土豆就切絲，想到茄子就燉塊，思維定式了之後，再看到這些菜，就真的不想吃了。 這樣的難題，後來終於被我解決了。 

辦法非常簡單：不知道買什麼菜而在菜市場裏一圈圈亂轉的時候，那就什麼青菜都買點吧，菜花，菜椒，洋葱，土豆，胡蘿蔔，捲心菜，黃瓜。。。。等等，換着顏色的買上幾種。回到家把不能生吃的過水一焯，能生吃的直接切好，有時間呢，就用刻花的小模子把胡蘿蔔類似的蔬菜刻個小花，按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好，看着一盤像開花一樣的‘亂拌’，頓時，有食慾了吧?而且我覺得，連不愛吃蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。 其實，這花兒一樣的菜雖為‘亂拌’，味道卻是可口的很，實為調節油膩口感的一朵‘奇葩’。

二、涼拌菜花 

用料 菜花 耗油 鹽 辣椒醬 

涼拌菜花的做法 

首先鍋裏放入末過菜花的水，鍋裏放入鹽，將菜花洗淨放入鍋裏煮熟 煮熟後將菜花撈出，控幹水分，待菜花涼透，碗上鋪上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時 最後把從冰箱拿出來的菜花放入適量的耗油和辣椒醬即可。 

小貼士 最好選擇川味的辣椒醬喲，多放點辣椒油

上面講了涼拌菜花的做法，你都學會了嗎？是不是已經看的口水直流了啊，如果還沒學會，繼續多看幾遍，學一學這幾種不一樣的涼拌菜花的做法，學會之後動手做一做，給家人都嘗一嘗，當然涼拌菜花做法還有很多很多，我們先將這幾種做會，之後再去學其他的做法。