稀奶油怎麼打發，知道這幾個竅門，稀奶油打發其實很簡單

稀奶油是烘焙中非常常見的一種材料，可以作為蛋糕上的裝飾，也可以當做泡芙的餡料，還可以做成千層。稀奶油的口感綿軟、奶香濃郁，受到甜品愛好者們的喜愛。很多人都會問稀奶油怎麼打發，接下來這篇文章就向大家介紹一下稀奶油打發的方法。

一、稀奶油怎麼打發，知道這幾個竅門，稀奶油打發其實很簡單

1.稀奶油打發之前需要先經過冷藏，因為只有低温條件下稀奶油才能被打稠，在稀奶油中加入適量的白砂糖。

2.打發的初級階段先使用低速(1-2檔位)。

3.打發的中級階段使用中速(3-4檔位)，此時奶油的狀態逐漸變稠，可以繼續打發3-5分鐘。

4.當奶油可以拉出尖峯呈現彎鈎狀態時，緩慢將打蛋器拿出，清理剩餘奶油。

5.當勺子在奶油表面可以劃出清晰的紋路時，表面奶油已經打發。

二、打發稀奶油的注意事項

1.淡奶油需要在冰箱中冷藏24小時以上才可以打發，低温可以使淡奶油更容易被打發。

2.淡奶油中需要加入適量白砂糖，建議比例是8%-10%，加入白砂糖可以幫助淡奶油被打發。

3.當淡奶油被打發至濃稠的時候，此時用勺子刮奶油表面後感覺奶油順滑，即表示打發成功。

三、購買淡奶油如何選擇

不同品牌以及不同產地的奶油乳脂含量不同。一般來説，含乳脂越高的奶油，越容易打發，質地稀的奶油往往不容易打發。購買奶油時可以選擇專業的烘焙奶油，這種奶油不僅濃稠度較其他奶油高，而且口感純正不油膩，做出的蛋糕和其他點心口感也非常好。

稀奶油怎麼打發，相信各位看完文章後都已經學會了方法。淡奶油不僅口感香醇，而且也具有一定的營養價值。使用淡奶油製成的點心非常適合小朋友食用，而且自己製作的淡奶油不僅口感香醇，而且乾淨衞生。心動的朋友們可以挑選材料自己在家中嘗試一下。