我想知道稀奶油怎麼打發

如今奶油蛋糕製作越來越精緻，口味也越來越多樣化，故而受到了許多朋友的喜歡，但是在蛋糕店一塊小小的蛋糕價格貴不説，食品衞生也不好説，所以很多朋友會通過網上蛋糕製作視頻嘗試自己製作蛋糕，但有很多朋友都在稀奶油打發的過程中出現了問題，今天小編就為大家介紹如何將稀奶油打發，快讓我們一起學學吧。

一、稀奶油怎麼打發

1、提前將淡奶油放入冰箱冷藏12小時以上。還要將打蛋器、盆用熱水燙乾淨晾涼後放入冰箱冷藏半個小時以上。我用的是雀巢淡奶油，我打了一盒，一次用不了可以放入保鮮袋冷藏，放兩三天應該沒問題。一次打發很少量的話不好打。

2、製冰水。如果家裏有這種高效蓄冷劑就最好了，可以把它從冷凍室拿出來放入水中就成了冰水了。沒有的話就要用冰塊了，放到水裏。

3、將淡奶油從冰箱拿出來，搖勻，倒入冷藏後的盆裏，將盆再放入冰水裏。

4、中速打發1分鐘，慢慢放糖，高速打發2-3分鐘，觀察淡奶油打到有明顯紋路，提起打蛋頭不會落下，就基本可以了。

二、奶油怎麼保存

淡奶油須儲存在2-8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，一般都是要在2-8度之間密封冷藏保存(雀巢除外)，且註明了開封后最好在3-7天內使用完。但是，大部分淡奶油是1L狀的，對一般家庭來説，很難在規定日期內使用完，怎樣才能延長奶油的保存期限呢。

1、淡奶油開封時，折起一個小角，用酒精棉球擦拭消毒;

2、剪開一個很小的孔，把奶油擠出來;

3、把剩下的淡奶油包裝擠一下，排出裏面的空氣，用酒精棉球擦拭這個小孔周邊;

4用錫紙包好剪開的小孔，夾上密封夾(最好再用保鮮膜纏繞整盒淡奶油)，放入2-8攝氏度的冰箱冷藏保存。

這個方法的重點是消毒+密封。按照這個方法來處理淡奶油，一般可以保存大半個月到一個月不變質。但是還是建議大家不要長時間放置奶油。

三、奶油和奶酪的區別

奶油，是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麪包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。

以上就是關於稀奶油怎麼打發的相關介紹，相信通過上文的介紹，大家對稀奶油打發的方法有了一定的瞭解，小編在此提醒大家，在打發盤裏一定要保持無油無水，並且在打奶油的過程中需要攪拌，最後大家要注意，奶油蛋糕雖然好吃，但也不可貪多喲。