原來毛豆的好處這麼多，毛豆的營養價值都有哪些

夏天到了，經過了一天的忙碌之後，汗流浹揹回到家中脱了衣服，吹着空調，自然也要喝上一杯冰啤酒，而和冰啤酒最配的除了燒烤火鍋之外，應該就是花生毛豆了，只需要洗乾淨之後放進鍋里加一些調料煮熟即可，是非常好的下酒菜，那麼今天我們就來説一説毛豆，毛豆的營養價值都有哪些呢?

毛豆的營養價值都有哪些

1.有助於脂肪代謝

其實我們平時吃了水煮毛豆的脂肪含量要比其他的蔬菜的脂肪含量要高上很多，但是這種脂肪絕大部分都是不飽和的脂肪酸，因此大家不必擔心長胖，並且除了不飽和的脂肪酸之外還含有着亞麻酸，亞油酸等等，這些物質可以在我們的體內起到消耗脂肪的作用，在一定程度上可以幫助我們的身體提高新陳代謝。

2.提高記憶力

毛豆當中也含有着卵磷脂的成分，卵磷脂的最主要作用就是可以保護我們的頭髮和指甲，但除此之外他也可以幫助提高大腦的記憶力，尤其是對於青少年兒童來説，正處於生長髮育的階段，多吃一些毛豆的話，有助於開發智力。

3.降低疲勞度

毛豆當中也含有鉀，尤其是在夏天的時候，因為天氣太炎熱，我們經常會出汗，而隨着汗液的排出，我們身體當中的鉀也會流失，因此在夏季的時候吃一些毛豆的話，可以補充身體當中流失的鉀，並且還可以緩解身體的疲勞和食慾下降的問題。

4.補鐵

毛豆當中的鐵非常適合人體吸收，是天然補鐵的最好食物之一，並且毛豆當中還含有着大豆異黃酮，大豆異黃酮可以在一定程度上保護我們身體的關節。

以上就是毛豆的營養價值的全部內容，大家看到這裏之後都會對於毛豆更加的心動了，毛豆確實對於身體有着各種各樣的好處，但是如果是喝啤酒，吃着毛豆的話，那麼毛豆的好處就算再多，在啤酒的作用之下也會消失一大半，因此最好還是要少量飲酒，多吃毛豆。