玉米是甜食嗎

玉米也被稱為玉米，珍珠粒等。它是禾本科植物。它原產於中美洲和南美洲，現已在世界各地種植。它是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產量最高的作物。 由於它富含蛋白質和其他營養素，因此被稱為長壽食品和重要的工業原料。

一、玉米是甜食嗎

玉米原產於中美洲和南美洲。 現在遍佈世界各地。 主要分佈在30°--50°之間。耕種最多的地區是美國，中國，巴西，墨西哥，南非，印度和羅馬尼亞。 我國的主要玉米產區是東北，北部和西南山區。那麼，玉米是甜食嗎? 不可以，因為它的糖分是自然形成的，所以它不是食品中人為添加的糖分，因此玉米不是甜食。

二、玉米的用途

直接吃。玉米是世界上最重要的食物之一，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麪粉，大米和小米，熱量含量高於麪粉，大米和高粱，但缺點是大顆粒，味道和粘性差。在生活水平低下的地區，玉米是重要的食物。飼料使用。玉米是飼料之王。世界上約有65-70%的玉米用作飼料，而發達國家中高達80%的玉米是發展畜牧業的重要基礎。工業加工用途，玉米粒是重要的工業原料。 初級和深加工可以生產兩三百種產品。

三、玉米種類

玉米根據穀物是否具有外殼，粒形和胚乳特性，玉米可分為硬粒型，凹痕型，麪粉型，甜型，甜粉型，爆破型，蠟型9種：定性型，雙凸型 型和半馬齒型。

按生長時期將不同類型的玉米從播種到成熟進行分類。 生育期也不同。 根據生長期的長短，可分為早熟，中熟和晚熟類型。

特殊玉米是指具有較高經濟價值，營養價值或加工利用價值的玉米。這些玉米類型具有其自身固有的遺傳組成，顯示出其穀物結構，營養成分，加工質量和食用風味的獨特特徵。因此，它有自己的特殊應用和處理要求。 特殊玉米一般指高賴氨酸玉米，糯玉米，甜玉米，爆米花，高油玉米等。