韭菜香菇肉餡盒子怎麼做，韭菜香菇肉餡盒子的做法

“很簡單的一款盒子，做了好多，凍在冰箱裏當早餐吃，吃了一週，很滿足！煎着吃油多了點，所以後來蒸着吃，更健康美味哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜香菇肉餡盒子的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉末。（加一勺鹽調味）

• 2、加入一勺沙茶醬攪拌均勻。

• 3、再調入適量醬油和魚露拌勻。冷藏備用。

• 4、韭菜洗淨晾乾。

• 5、香菇提前泡開。

• 6、韭菜切細。

• 7、香菇擠去水分，切丁。

• 8、麪粉400g先加入開水攪拌成細麪糰，再調入冷水攪拌成濕麪糰。

• 9、麪糰揉光滑，覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。

• 10、麪糰鬆弛好後，肉餡加入韭菜盒香菇丁和適量香油攪拌均勻。（麪糰沒處理好前不要把蔬菜和肉餡攪在一起以防蔬菜出水）

• 11、取適量麪糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，擀成薄面皮。

• 12、在麪皮上加入滿滿的肉餡。（喜歡鼓鼓的肉餡)

• 13、像包包子一樣收口，壓平。

• 14、、冰箱抽屜撒麪粉，放上做好的盒子，冷凍。

• 15、也可以做成半圓形盒子，麪皮對摺，壓出花邊即可。

• 16、滿滿的一冰箱盒子。

• 17、鍋裏倒油，晃動鍋，使鍋底均勻塗滿油。放上盒子，小火煎制（一點要小火，不然外焦裏不熟哦，特別是冰凍後的盒子）

• 18、煎好一面，翻另一面煎至熟即可。

• 19、最後推至鍋沿，瀝乾油。

小竅門

在煎之前要先把盒子上粘的麪粉拍掉，要不然煎的時候容易有小黑焦點哦！