醬香排骨炸醬麪 醬香排骨炸醬麪怎麼做，醬香排骨炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】

“早上5點半起了個大早，為的是去買排骨，因為去晚了就只剩骨頭塊了。豬肉漲價19塊錢一斤的排骨哇，可還是買了好幾根回來，嘿嘿...做給LG嚐嚐。紅燒排骨，燉排骨...早都吃膩了，換了個方式做，配上六月香的豆瓣醬，就成了醬香排骨，味道不是一般的香啊！想想就還想吃。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香排骨炸醬麪的做法步驟

• 1、排骨買來後洗淨備用。

• 2、必備的六月香豆瓣醬，切好姜，蒜，辣椒。

• 3、排骨洗淨後加入少許鹽，料酒1勺，醬油半勺，薑絲攪拌均勻醃製10分鐘左右

• 4、包菜洗淨後切絲。

• 5、鍋裏倒少許油把蒜片煸香。

• 6、再放入切好的包菜絲炒軟出鍋。

• 7、鍋內重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香。

• 8、煸香後把醃製好的排骨放入翻炒。

• 9、再注入開水沒過排骨，大火10分鐘。（中途記得開蓋炒勻）

• 10、湯汁燒到一半的時候轉中火，加入少許香油，再把六月香豆瓣醬放入2大勺炒勻。

• 11、蓋上蓋中火燒到湯汁有點濃稠即可。

• 12、買的是新鮮的麪條。

• 13、鍋內加水燒開後把麪條放入，等水再次開後即可夾出。

• 14、排骨吸收了六月香豆瓣醬的醬香味，真的好好吃呢。