日式炸豆腐的做法 父親節的禮物——{日式炸豆腐} 日式炸豆腐怎麼做

“看看過去發的菜譜日誌，菜名都起的好長哇。。。這次化繁為簡，菜如其名。

喜歡吃豆製品，絕對是受爸爸的影響，雖然我從來也是個不挑食的孩子。每次家裏做豆腐，爸爸總會説，豆腐吃了對身體好呀！然後就會給我夾上好幾塊……這道菜算送給爸爸父親節的禮物之一~

豆腐的做法有很多，醬味的、麻辣的、清淡的、紅油的……這次來介紹一個適合夏季做的簡單不油膩的吃法，雖然要油炸，但是吃在嘴裏完全不會有油膩的感覺，大概是醬汁幫了大忙吧！咬一口，外酥內軟，口感Q彈，醬汁鮮中帶甜，還有絲淡淡的酒香~

做這道菜要選稍硬好成型的豆腐，出來金黃金黃的，很是可愛~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式炸豆腐的做法步驟

• 1、豆腐洗淨、切塊

• 2、淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為：1:4:1/2.如果家裏沒有味淋，有個代替的辦法：紅糖+米酒

• 3、醬汁調勻加薑絲煮開備用

• 4、胡蘿蔔切碎末，幾張海苔備用

• 5、準備蛋液、低筋麪粉

• 6、豆腐塊裹蛋液，然後裹上低筋麪粉備用

• 7、鍋內油燒熱，放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁，撒上胡蘿蔔碎、海苔碎即可

• 8、香香的豆腐味呀~~~~~

小竅門

醬汁顏色不要濃，就要豆腐本身炸出來金黃的樣子就挺好
我這次選的是胡蘿蔔碎，還可以搭配自己喜歡的食材做點綴

這款簡單的好味道，希望各位喜歡~
還是那句：食材不會説謊，味覺不會背叛~


祝各位週末愉快呀！