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日式燒豆腐怎麼做,日式燒豆腐的做法

日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做

這道菜真的是用來很多心思,去飯店吃過類似的,回來自己研究改良了一下,雖然賣相不是那麼講究,不過味道還是很不錯的,很下飯的。也是考慮這點才傳上來的呢

食材明細

主料
  • 豆腐 (半塊)
輔料
  • 蒜末 (適量)
  • 雞蛋 (1個)
  • 海苔 (2小片)
配料
  • 豆油 (適量)
  • 生抽 (2勺)
  • (1勺)
  • 韓式辣醬 (1勺)
  • 芝麻油 (1小勺)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

日式燒豆腐的做法步驟

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第2張

    1、大豆腐切成麻將塊

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第3張

    2、煎至兩面金黃

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第4張

    3、用生抽和醋、蒜末、芝麻油調一個料汁,雞蛋攪成蛋液

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第5張

    4、把豆腐底部沾幾片海苔,沾一層蛋液固定

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第6張

    5、沾有海苔的那面朝下,煎1分鐘定型

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第7張

    6、每個豆腐都翻面,倒入料汁和辣醬,燒至收汁

  • 日式燒豆腐的做法 日式燒豆腐怎麼做 第8張

    7、外酥裏嫩,還有鐵板豆腐的風味