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五花臊子面的做法四人廚丨五花臊子面五花臊子面怎麼做

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五花臊子面的做法四人廚丨五花臊子面五花臊子面怎麼做

“立秋了，大家都在準備貼秋膘，今天的五花臊子面希望你會喜歡。”

食材明細

主料

面（適量）
五花肉 （適量）
土豆（適量）
胡蘿蔔 （適量）
洋葱（適量）
韭苔（適量）
木耳（適量）
雞蛋（兩個）

輔料

葱（適量）
姜（適量）
蠔油（適量）
鹽（適量）
植物油 （適量）
生抽（適量）
十三香 （適量）
雞精（適量）

鹹香（口味）
炒（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

五花臊子面的做法步驟

1、胡蘿蔔切丁。
2、木耳切丁。
3、洋葱切丁、土豆切碎。
4、韭苔切碎備用。
5、五花肉切碎備用。
6、和麪後靜置一會。
7、油鍋加熱、葱姜爆鍋。
8、加入五花肉煸炒。
9、加入木耳、胡蘿蔔、洋葱、土豆、韭苔。
10、加入生抽。
11、加入蠔油。
12、翻炒後加入十三香、酌情添加鹽。
13、加入雞精後，加入水。
14、將雞蛋打碎，倒入鍋中。
15、盛出備用。
16、將麪條切好備用。
17、水燒開後，將麪條下鍋。
18、煮好後撈出、放入冰水中。
19、完美收工。

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