芸豆臊子面怎麼做，芸豆臊子面的做法

“用五花肉餡和芸豆做的臊子面，麻辣鮮香，天氣冷了，來上一碗暖胃暖心。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆臊子面的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、芸豆去絲洗淨切丁，切好紅辣椒、小葱備用。

• 3、熱鍋涼油加入麻椒爆出香味。

• 4、加入紅辣椒炒香加入五花肉餡中小火炒變色。

• 5、加入生抽、蠔油、醋，比例可按個人口味，我比較喜歡生抽和醋的比例是2:1。再加入少許糖、芸豆翻炒均勻。

• 6、加適量水燒開，芸豆成熟就可以出鍋了。我沒有加鹽和雞精，因為生抽和蠔油既鹹又鮮。

• 7、煮鍋加水燒開下入麪條煮熟撈入碗中。

• 8、澆上臊子湯撒小葱即可上桌。

• 9、麻辣鮮香。